小魚悠遊天地

目前分類：【烘焙筆記本】 (230)

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不常下廚的好朋友去上料理課
不知在如何的氛圍下
買了老師推薦的紅麴醬以及紅麴粉
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端午節前一位好朋友(是醃桃子的職業專家)

送了我一大包她家出產的醃桃子

我很喜歡，但不好意思再去找朋友要桃子了，

一方面果菜批發市場也是近來的重災區，

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醃桃子 DIY食譜

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好朋友芊媽教我煮的

白米洗乾淨水分改用調味湯汁取代

（湯汁比例：一杯米，昆布高湯210,薑泥8,清酒2t,米淋4t,醬油2t,鹽少許）

用電子鍋煮熟

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炊飯 家常料理

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地瓜兩吃... 仙草地瓜圓冰+炸地瓜球

北農的有機蔬果箱裏有一袋紫色的栗子地瓜

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地瓜料理 地瓜球 地瓜圓

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529-1.jpg黑糖高
黑糖糕（酵母發酵法）

女兒很喜歡吃黑糖糕

我一陣子就會想到去辦公室附近的北海漁村餐廳買一份，它們賣的是每天從澎湖搭飛機來的黑糖糕

昨天下班轉過去想買

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黑糖糕做法

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梅子快尾聲囉

要做梅酒/梅醋的

快去傳統市場一趟

梅子稍微轉黃就很合適泡酒泡醋了

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梅酒做法 梅子醋

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糖葫蘆開花囉

昨晚綠洲同心協力完成200支糖葫蘆

一盆盆祝福愛心滿滿的糖葫蘆花真是美麗極了

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糖葫蘆做法

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很久很久很久...沒有動手作烘焙了...

其實也很久不敢參與胖麵包好友們的LINE群組的討論，

每次大家在熱烈的討論烤了什麼作了什麼，我總是「我跳過」冷冷帶過

一方面對於新住處（其實也已經住兩年了）的烤箱，攪拌機都沒什麼力氣去玩它們

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2013-12-17 22.58.03  

沙漠玫瑰，這個甜點有個好美的名字...

我想是因為玉米片像是玫瑰花的花瓣，而糖粉就像飄散在玫瑰花瓣上的細沙...

名字好不好聽不重要，重點是材料簡單，作法更簡單，脆香的的口感很好吃！

從準備到出爐享用應該半小時可以搞定

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2013-12-25 06.52.39  

這是在新住處的第一次烤可麗露，在今天聖誕節的清晨！

好像前一次烤是好久好久以前的事了

我家大人總是說我烤的可麗露是全世界好吃的，

關鍵在於他可以吃到剛出爐不久最新鮮的可麗露

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最近身體很奇怪...

鼻子超癢的，噴嚏，鼻水也是不停...
想到曾經看到的一個潤肺健喉的水果湯
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簡單的三角飯團...平淡的卻又滿滿的幸福...

講三角飯團之前，先來曬幸福...

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哈哈哈！這個看起來有沒有好吃？

超好吃又超簡單的，營養又下飯！

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先來發糕！希望這一年都要發發發...

我真的越來越傳統了，蒸發糕變成我每一年過年前最重要儀式
婆婆以及媽媽家的發糕都靠我來供應
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有沒有想咬一口～怕胖喔！

這是前幾天自己滷的東坡肉
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什麼都放一些...加上一瓶蕃茄罐頭！超好吃！

最近發現這一種懶人鍋物，天冷就這樣來一鍋也不錯...
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本周有上新菜喔...彩椒炒牛肉！

總是心情好就給他來點變化
還有鰻魚看起來真不錯喔～

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早上試作的...
真的被小小講中了，我們這種家常扁冬就是作來作去那幾樣，了無新意
還好我家的小孩大人都不嫌棄
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永遠不敗款...照燒雞腿飯

開學後現在每星期一二四早起作便當三天
說真的雖然是越來越上手，但是也有點累
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來三款我家小孩最近比較捧場的扁冬菜色，這是蔥油雞飯...

用快鍋可以很方便完成的一道色香味營養俱全，
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