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梅子快尾聲囉
要做梅酒/梅醋的
快去傳統市場一趟
梅子稍微轉黃就很合適泡酒泡醋了
清洗乾淨，去蒂頭，挑去壞梅，徹底風乾
想在梅子身上切四刀的想戳洞的都可以
想什麼都不做，直接把梅子放進瓶子的也超棒（我就是）
放半年以上據說比較入味...也有說兩個月就能喝的
我下方分享最簡單的配方
【梅酒配方比例】
梅子 1
冰糖 0.5
基底酒 1
【梅子醋配方比例】
梅子 1
冰糖 1（可以一半二砂/一半冰糖）
高梁醋 1.2
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