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早上試作的...
真的被小小講中了，我們這種家常扁冬就是作來作去那幾樣，了無新意
還好我家的小孩大人都不嫌棄
不過說歸說，心裡還是有誠意會想變化一下新菜色拉！
在圖書館裡翻到這一本，
真的家裡的食譜書翻來翻去買再多...架上永遠少一本...
程安琪的這本食譜，真的很家常尤其適合作為便當菜
翻了這道「蕃茄牛肉燴飯」
馬上來試作～
牛肉（我用去骨牛小排切片，這是常備食材冰箱裡一定要有）
蕃茄，青江菜，還有青蔥...
牛肉片，先用醬油，太白粉，水，先醃先抓一下（書中說先醃三十分鐘）
調味料：蕃茄醬，醬油，糖，水，勾欠太白粉水，鹽少許
作法：
1.牛肉先炒八分熟，先起鍋放旁邊，
2.下蕃茄，下青蔥，炒到蕃茄軟化，加入調味料（蕃茄醬，醬油，砂糖，水，鹽）
3.把牛肉再加入拌炒到全熟，然後下太白粉水勾欠
把這個蕃茄牛肉就淋在白飯上面...
就完成囉！很簡單方便，而且我試吃了很不錯也！好吃！
我用大便當盒來裝，孩子的食量少所以我只有裝一半拉...
一直有朋友在問這個保溫便當盒的保溫性
早上大約七點鐘...我把飯菜裝入便當中，量溫度...58度左右
一般來說，這種保溫便當盒如果能裝滿他的保溫性比較好
因為我只有裝一半，所以還不是保溫性的最佳狀態...
到了中午大約十二點半，我打開來吃的時候，再量一下...38度
我吃起來的感覺溫溫的，我自己是覺得很OK拉
這個便當盒的容量是0.95L，雙耳扣住便當蓋，小孩很容易打開
保溫性每個人的要求不一樣，我這是因為只裝了半盒，保溫性稍微差一點
如果裝滿，而且在使用前先用熱水燙過，據說保溫性會更高...
等天氣再冷一點的時，我再來測試看看...
這星期還作了一道香腸炒飯，還做成蛋包飯喔！
實在蕃茄醬淋得有點恐怖...不過，哈哈哈，很好吃！
小孩反應都很直接，好吃喜歡的便當就清光光，
如果洗便當盒時，發現還有剩一兩口沒吃完，孩子會說媽媽你裝太多了...
其實大概也是在提醒媽媽菜色要有點變化了拉...
這一期的親子天下有個主題「B+媽媽就夠了！」
其中有個小測驗，看我們是不是把自己繃的很緊的A+媽媽...
我居然除了一項可以很大聲說「哈哈！這個我沒有」之外，其他幾乎都被說中了
我慶幸我一直是個上班媽媽，至少有機會在從照顧小孩的情境下合理的抽離
雖說上班也有不一樣的壓力與挑戰，但是說真的照顧陪伴小孩比較需要精力還有耐心！
在這份測驗其中就有一項
「堅持給小孩最好的」比方說全母乳哺育，親手作晚餐，作便當...若無法達成，成會充滿罪惡感。
想堅持要作A+媽媽，真的會很累...
尤其最近天氣慢慢涼了，不用作便當星期三五早晨，能在被窩裡多賴一分鐘都好...
覺得自己能多睡一分鐘都好幸福喔～
可是如果是一二四的清晨，聽到六點的鬧鐘響...
當媽媽的責任感就讓我毅然的起床！作便當...弄早餐...
說真的我越來越佩服我自己
看了這一篇文章，我自己的心得是不論媽媽為孩子作多少事情
先要問問自己，作這些事情你是不是開心的？心情是不是愉快的？
如果覺得自己是在犧牲，不管是犧牲睡眠，犧牲時間，犧牲金錢...
時間久了這些自我犧牲的委屈感一定會累積，再加上如果孩子的回應不如你的預期
就會像一個只知儲水沒有洩洪機制的大水壩，最後是潰堤...
所以如果意識到自己繃的太緊了，壓力實在太大了
請適度的降低標準，讓自己與孩子都能鬆一口氣...
還有三不五時找好友吃喝玩樂血拼打屁都好，一定要有個洩壓機制...
這樣一來不管親子關係，夫妻關係，家人關係一定都會好上加好！
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