小魚的悠遊天地

充滿歡樂精靈的聚會.....


三個臭皮匠就可以勝過諸葛亮...何況是十五個閒人...

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數大...讓人有些昏頭...

從沒想過自己能作這種事...但是好強熱情又愛現的我
居然應了這樣的事頭...為小人學校聖誕節活動烤聖誕蛋糕....

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聖誕鈴聲....可麗露聖誕禮物定裝照！

已經好幾個星期..
固定星期六、日，烤一條蜂蜜吐司，一條玫瑰吐司...還有一大盤的可麗露

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聖誕大餐！

雖然忙..還是要抽空去上料理課
想學點東西..更重要的是去吃大餐拉

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為了那一鍋飯...
我今天上班都很不專心，一直在想要弄什麼菜配飯..
回家的路上，女兒一直說她要吃白飯加肉鬆就好了

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哈哈....真的是我做的拉！
這次整型了三個..其中一個成功了..
另外兩個..沒有乖乖從上面爆開是反而從底部爆開

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好久沒有動手作鮮奶吐司了....

本來想就直接來個香草吐司吧，昨天才學今天就來試試看，
可是...寶春師父教的是中種法

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上完課..感覺離成功又近了一步！

第一次見到吳寶春師父...可能是因為之前他得到世界銀牌獎
我印象中一直以為他是個功力深厚的「老」師父...

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好美的戚風喔...

今天有些小忙...午前接到電話..原來我的牛札糖到了！

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投降！投降！真的太搞剛！

如果我真的能自己弄一盅道地的佛跳牆...可能我先抓狂跳牆！

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成功？還是失敗？一直在等待...

吐司的手感回來了...想起麵包同學小小的呼喚..

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越晚越冷！
明天好像是這波寒流最強的時候
天冷作麵包...打麵團OK可是發酵就有點傷腦筋..
我還是想室溫發酵..所以基發室內還有25度

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想吃一整條的玫瑰吐司....

之前果然是酵母的問題，今天換了新酵母，麵團的活力整個不同

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很久很久沒有作麵包了...

原來不僅是麵粉有保存期限，酵母也有

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大成功！一整個激動到不行...

昨天晚上等不及只冷藏五小時的麵糊就拿出來烤，底部有些回縮...

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收穫很大...

期待好久的課程而且上的正是我最想學的，這份激動真的很難形容...

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熱呼呼！再冷也不怕囉..

酸菜白肉鍋....當然主角就是酸菜還有白肉！
酸白菜從南門市場買現成的..三包200元，先開一包試試看！

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晚上吃什麼？這道也是簡單又好吃..

這個大家都應該會弄拉..沒什麼技巧，食材新鮮就好！

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天冷來碗雞湯吧！

這個困難度頗高喔..

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這個簡單又好吃...

原名是「杜仲紅麴炆玉排」...
來頭不小..

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