小魚的悠遊天地

這是曙商進口的烤模
之前常去柏安貝蒂晃晃...看有沒有什麼新鮮的東西
正好碰到模具特價..我記得特價是九百的樣子..我老是記不住價錢

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真的顆粒完整飽滿...沒有支離破碎...
家裡有很多大小的「好」鍋，有人笑我你又沒什麼煮..買這麼多的好鍋幹嘛阿..
說的也是

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這是陽明山竹子湖的七彩海芋...

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終於上菜了...

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麵包出爐的時候..窗外的雨好像在倒水..
我很喜歡這種傾盆大雨...很暢快的感覺
每次在很悶熱到極點...來一下這種大雨..真的棒極了
奇怪我總是會想起酸梅冰...

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真的吐司的基本功練得好...
要變化其他的麵包好像就容易多了
趁著義興週年慶，烘焙模具類八折...

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謝謝我家大人...可以這樣縱容我的好奇心...
覺得我的好奇心越來越不受拘束了
上星期收到NESPRESSO的DM 介紹了新款的2008春季限量咖啡膠囊GOROKA

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應該要好好的把握住假期的最後一天的..
看個電影？吃個美食？...還是血拼去...

兩個在家常鬧事吵吵的小人...中午就去外公外婆家玩了..

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作吐司...做到想吐了...相對的也超有心得的...
為了消耗家裡的麵粉山...
所以真的卯起來作吐司..全部都是龐多米...全部是一樣的配方....
昨天與今天...已經做出了八條12兩的龐多米

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這是高鐵的鐵路便當「醬燒豬排」...
覺得很好吃...
回程正好是有提供晚餐的班次，
買了一個試試看幾乎完全被我家女兒吃光光...

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天氣越來越熱了..越來越不適合玩巧克力了..
所以心裡越來越急著要找作糖用的大鐵棒...

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又來作饅頭..

昨晚參加小人的家長會..比較晚到家
今天又是親子共讀聚會

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明天大家一定都要去投票喔...
唯有衝高投票率
才有可能逆轉勝

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尬麵粉拉...
二選一...山茶花與傳奇...
日清山茶花吐司粉..一整個白拋拋～

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清晨五點半...
麵包師傅真的很難當...
想到早上經過麵包店架上滿滿的出爐麵包
那是多少睡眠換來

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雖說是失敗的土司..
但是真的有感受到這個麵粉作出來土司的鬆軟...
也有可能是我發酵過頭的效果

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這次是自己炒的了..

這麼勤勞的原因是...這卡鼎王中華大炒鍋..

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作麵包還是要專心拉...
很詭異的法國麵包...一整個發酵過頭...就是一群女人只顧著吃...只顧著講話聊天...
然後...完全忘了麵包的存在..等到發現再進爐烤就成了這副模樣...

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作土司我幾乎都是用SHARP來烤的
而且一次必作兩條12兩！
網路上其實烘焙高手超級多的...
我這是簡易版的....很多湯種...中種...還有天然酵母土司...都是我很想嘗試又很沒膽...怕失敗

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晚上又烤了兩條12兩的土司...
我就是這樣死腦筋...重複一樣材料...整型...烘烤...作一樣的美味土司....
至於新的嘗試，在沒有萬全準備下..我是不輕易動手的...原因就是怕失敗拉～

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