簡易快鍋油飯 @ 小魚的悠遊天地

先講一下快速的簡易炒油飯....

如果時間很急迫（十幾分鐘半小時以內）想弄出一大鍋香噴噴的油飯
這是個不錯的料理方式拉
整個香氣味道都很棒，只是油飯的口感稍微軟一點
我自己還是喜歡硬一點的油飯，所以真的是這是快速版的，參考參考囉！

材料：
長糯米四杯（先洗，泡十分鐘瀝乾備用），肉絲，蝦米，香菇絲，紅蔥頭
水（約七分）

調味：黑麻油，薑（先磨成泥），白胡椒粉，醬油，蠔油

作法：
1.麻油，紅蔥頭，以及薑泥爆香，小火拌炒出香氣
2.加入肉絲，香菇絲，蝦米，拌炒
3.加入米，然後加入調味料在拌炒均勻，加入水
4.蓋上鍋蓋，上壓力高壓，小火兩分鐘，熄火自然洩壓即可！

真的很快，而且滿好吃的，中秋夜裡，我煮了一斤米（約八杯米）...
這種口感很適合小孩以及老年人...
四，五家人都吃的很開心！

中秋夜，我們家沒烤肉，說真的賞月就是應該清風徐徐，明月伴好友把酒閒聊
現在到處都是烤肉的味道，整個很俗說...
我們很努力的找了一個可以賞月而且沒有烤肉味的地方

好久沒有好好在中秋節看月亮，好像一連好幾年台北的中秋節都是因與烏雲密佈的...
今年的中秋月亮真的很美～

因為上了FISSLER的示範課，讓我一整個又喜歡料理起來
想到我還買過一本日文的壓力鍋專用書
就是以WMF做為主角的說...
裡面詳細介紹了快鍋的使用方式，果然WMF的壓力指示，與FISSLER是不一樣的
出現兩條線是低壓，三條線才是高壓
我還特地打電話去問專櫃小姐，
她們很含糊的跟我解釋，一般都只要兩條線出現就是表示要關小火
似乎沒有分高壓低壓的...一直說不要出現三條線喔！

只能說日本人真的是好仔細，看了這本食譜，又多了很多快鍋料理的點子了
很多簡單的日式料理也以用快鍋來完成！等我有作作看再來紀錄！

孩子很愛玩LAQ，我買最大盒5000片的，
一開始拼了一個摩天輪之後一直捨不得拆，他們再拼其他東西有時居然還會缺零件...
我說只要拍照留念就好了拉，終於忍痛把摩天輪拆掉了
又陸續出現很多新作品...

秤