小魚的悠遊天地

一整天就是很開心！

早上SUNNY帶著孩子來台北找我玩
七點就來簡訊『我買了新竹誇張的包子，別吃早餐等我！』
這個包子真的很不錯吃，一個十元，
凌晨一點開賣...到早上賣完為止，據說通常在十點前後就差不多賣完了
SUNNY清晨五點去「搶」包子，然後帶來台北給我...
真的很好吃，肉包，韭菜包都很棒

【新竹‧金陵包子】

我七八點也去市場買了土雞（小母雞）與綠竹筍....
開始燉雞湯，也炒肉絲竹筍
很喜歡上傳統市場（據說這是老化的指標之一）
上了市場，馬上回家整理料理，那是最新鮮美味的！

不到九點，SUNNY到了，我們又聊又吃的，然後帶孩子出門遛遛
中餐之後，當然要帶SUNNY去LE GOÛT吃好吃的麵包
我發現...原來LE GOÛT最好的造訪時間，是假日的下午兩點鐘！
我居然能看到整整齊齊的麵包....




購買麵包的人潮依舊未曾斷過，尤其在我之後...湧入了一大批的客人
我居然...還看到了可露麗！


很幸運的見到了寶春師父，更幸運的是遇到一直很忙碌的小書先生
超級幸運的是忙進忙出的小書還做了三明治招待我與遠道而來的SUNNY


一杯拿鐵，搭著可露麗，還有特製三明治...
孩子們在落地窗外的人行步道上猜拳嬉戲著
與好友悠閒的在烘焙咖啡香氣中閒聊敘舊
人生中的美好大概也就是這樣了吧...

回到我家中，SUNNY與我手癢一起試了一次黑糖饅頭
我把我的心得教給SUUNY....
SUNNY用饅頭麵團桿捲邊緣的麵團教我包子的手法
感謝小小指點我迷津，其實我最大的敗筆是我缺了SHARP的蒸盤拉
蒸盤也到手了...果然！
哇哈哈！哇哈哈！個個都是美到一個不行






不過...有發現旁邊的一排有點小醜....放大來看...


上面的是SUNNY桿捲的，下面是我桿的...
我分析原因會有這樣很凹凸的大孔洞，
應該是桿捲最後捲起呈圓棍狀，沒有再用力點的來回搓緊...
或者是桿成方形大麵皮時的力道還不太夠...
否則...還有一個可能的原因
就是發酵的還不夠，桿捲的是最後完成的一批，大約比第一批桿捲的慢了至少五分鐘以上
下回還可以再留意看看

不過，這次蒸的表面，都超級美的！
這次發酵大約30度約35分鐘，蒸用SHARP強蒸20分鐘

晚上娘家爸媽來家裡，看到了美饅頭分走了一些，
媽媽更開心是又有一大包LE GOÛT麵包帶回去
可能是現在自己當媽媽了，總覺得能讓父母開心是很值得高興的事

真棒！今天一整個心情好阿！