小魚的悠遊天地

感謝！收到獎品了...


下午收到快遞包裹，忍住一直到晚上回到家才打開
好美的一個萬用罐！
這個顏色很鮮豔，有ALESSY的風格...

與我的ALESSY噴火龍有搭喔！



很開心自己從完全不會煮飯...進步到可以獨立辦個家庭小PARTY..
參加比賽還可以得到獎品...
從用麵包機亂摸索...到可以做出一些滿好吃的點心麵包..
這些都是進步！

晚上在忙著明天的任務，提拉米蘇從來沒失敗過的
居然...給我出槌
應該是半凝固態...居然整個變成液態糊糊的
現在冰在冷藏，不知道明天的狀況如何....

怕萬一提拉米蘇不能見人...於是又打了蛋白，再來作一次馬卡龍吧
這次謹遵豔師父的提點...蹲馬步...摒氣凝神...



哈有進步了！大小誤差應該在0.3CM以內...
每次都有一點進步...就很開心！
作了兩盤，有了上次慢慢乾的經驗，這次老實的分開一次一次打蛋白，
作了香草與檸檬口味...
兩次的烘烤，都有些小失誤....下次一定要再特別留意

香草的...看起來表面還不錯，裙邊稍微小一點


可是翻過來...底部居然內縮了...看來底部還是烤的不夠！

第二盤...又修正過頭了
一開始就調高了一點爐溫..結果，裙邊澎出來...不完美


不過底部倒是烤得很漂亮..也沒有內縮...


這次大小都很一致...雙雙對對排好..滿美的




烘焙就是這樣...變數很多，而且每個烤箱的狀況都不同
也是因為這樣而有趣...
多練習有更多的經驗...就可以摸索出最好的配方與作法！
雖然不是很完美..至少有進步了！