小魚的悠遊天地

早上把昨天沒做完放進冷凍的可頌麵皮拿出來退冰
然後整型，最後發酵
這次完全沒有打算做成牛角了
就直接捲成三角錐體就好了
昨天是用SMAG烤的
今天發酵與烘烤都用SHARP
結果，食譜上寫的230度烤15分鐘
有點過量
烤出來還是稍微有些焦
下次有機會再有勇氣作的時候，要記得減一點溫度，少一點時間




可頌當早餐，很有法國的感覺
家裡大人小孩都愛...出乎我的意料
小人還說這是蝸牛，這是貝殼...真是充滿想像力
自己也拿了一個來咬一口
還真的不錯，層次算是分明，組織也還算細密有彈性

批ㄟ司一下介紹我的小道具

中間這個是我覺得超好用的量匙，忘了多少錢了
是無印量品買的，一頭是大匙(1T=15ml)，一頭是小匙(1t=5ml)

左邊的一個小小量杯，這是大創買的，39元
我通常拿來秤奶油，最大容量100ml
因為是不銹鋼材質，可以直接作隔水軟化
然後倒入麵包機裡...
小小的很順手，也好洗

右邊的是大家玩烘焙時不可或缺的電子秤
這是在日本買的日本製的，覺得還是要精確一點的好
之前貪便宜，在奇磨拍賣網上
買了兩百多塊錢的電子秤
收到貨才知道是中國製
雖說精確度是1公克，可是常常是三克五克的跳躍度數
更慘的是三天兩頭的接觸不良，都要又拍又打的才肯好好工作....
不想再看那個中國貨的臉色
所以才狠下心雜錢買這個...

其實常常有這種經驗，想說有得用就好了
就先買了一個便宜的，
然後，實在用起來不順手
才又花第二次錢，好好認真的買個好貨
這種事情時常發生阿......