小魚的悠遊天地

有沒有想咬一口～怕胖喔！

這是前幾天自己滷的東坡肉
我參考理論廚師的方法，
三層肉先用少許的油來微微的煎炸（書中是用炸的）
然後與醬油冰糖一起煮十分鐘上色（完全不加水喔）
然後再加入水開始慢滷大約一個多小時...

這種方式的東坡肉上色非常好看，而且也很入味

哈哈哈！很好吃喔！也滿油的適量取用就好！...


台灣菜滷肉算是基本功了，所以多少一定要會...
網路上的，食譜書的作法都有非常多的介紹
趁過年的時候，在家裡試試看吧！

終於學期接近尾聲了...
我堅持的小魚便當算是有驚無險的度過了第一學期的考驗！
前幾天簽了下學期營養午餐的調查表，也與家裡兩個小孩討論
想要媽媽繼續幫他們準備便當嗎？
女兒想一想，點點頭
兒子面有難色...他說：想要吃學校的營養午餐...
問了原因，可能是媽媽的菜色實在不如學校營養午餐的口味較重，常出現油炸類的...
可是只準備一個便當實在令人有點缺乏動力
只好與兒子溝通，媽媽盡量變化菜色，滿足他的需求

不過，最近看了一些相關的文獻
有些說：飲食習慣容易引起小孩過動...
也有另一種說法：過動的小孩的飲食比較偏重油膩重口味....

不管推論的方式如何，總是讓孩子吃比較清淡，養成健康的飲食習慣
對於他們的學習是有幫助的
所以更加強了我必須再繼續堅持下去的決心....


很久沒PO我家小孩的畫作了...來個應景的！
姐姐的畫...笑嘻嘻的舞獅...



弟弟的畫...
不知道怎麼看到這張怒氣沖沖的大舞獅，就一整個想笑！

兒子說這隻凶猛的舞獅，嘴巴剛剛吞了很多小雞，所以血淋淋的...

大家都要平平安安！步步高升喔！