【小魚的皂】45 全乳靜檀皂－小魚的悠遊天地

我還有在打皂喔.....

這是去年年底的一款佳作....全乳皂！
我自己的感受是如此.....興趣的維持其實是要靠著不斷的挑戰與突破

打皂雖然才不到一年的光景，不過，想打的皂款大概都試過
目前想突破的是渲染的技巧
翻來翻去一些皂配方，一時居然沒有很感興趣的...
看到我自己的第一次打的給女兒的全乳皂
想想才剛開始接觸手工皂
就想打乳皂，，不但自己設計配方，而且還想超脂又減鹼....
結果當然是失敗！記得那塊皂可能是皂化不完全
所以就整個皂心流出油，超恐怖的

一向不怕失敗的我...就這麼決定了！
年終最後一塊皂，還是要打這個送給女兒的全乳皂！
配方我稍微調整，我很不喜歡有小數點的配方
一律是整數！

全乳靜檀皂 2009.12.28.
油名	份量	比例 %	添加物	份量
橄欖油	700g	70	檀香精油	10 cc
椰子油	100g	10	乳香精油	2 cc
棕櫚油	100g	10	廣霍香精油	3
甜杏仁油	50g	5	母乳 (冰塊狀)	400g
乳油木果脂	50g	5	NAOH	135 g
荷荷巴油	20g	超脂	INS	127

還是高比例的橄欖油為主....這回以全乳來製作

牛奶皂的作法有很多種
很多的打皂的課程都把牛奶皂安排在中級班甚至高級班....
原因是牛奶皂，因為以牛乳來取代水
由於牛乳（母乳）除了水分之外，還含有相當比例的的乳脂
為了不讓在溶鹼的過程中破壞乳脂的成分，大致上有兩種不同作法：

第一種：是採用全乳製作
必須先將牛乳（母乳）冰成冰塊，使用時至少是半凝結的冰砂狀
在低溫的狀況下，融化氫氧化鈉
這樣在溶鹼過程中，儘管溫度會升高也不會超過40度，比較不會破壞乳脂中的蛋白質
我自己的經驗用乳冰塊來溶鹼，全部溶解完畢溫度大約在25度左右
但是用乳冰溶鹼，要慢慢來...急不得...光溶鹼大概需要15分鐘以上
因為鹼乳的溫度低，所以油溫也不能太高，大約是鹼水溫度的+5度左右
一整個冷油打皂，可能要打三、四個小時才能完成，而且常有假皂化的危險

第二類作法，半水半乳法

就是將水分分為兩部分：一半量是水，另一半的量是牛乳（母乳）
我也試過很多次這種作法，這種製作上簡單多了
就是先用一般的冷製皂的方式，先用半量的水來打皂，
大約LIGHT TRACE的程度時，加入另一半的牛乳（母乳），
要急速的攪拌喔，就當作是超脂的方式加入....
這種打牛奶皂的方式很快，尤其加入牛奶（母乳）之後幾乎是馬上TRACE！
不過，這種方式因為一開始的鹼水濃度非常高，熟成時間要拉長...大約要二至三個月

我這次採用的是第一種全乳作法
不過，我有改良喔～
因為溶鹼之後的溫度很低，我記得我第一次打這種全乳皂應該是打了兩個多小時....
而且低溫很容易假皂化（我懷疑皂心流出油，就是沒有皂化的原因）
加上冬天又是寒流超冷....
所以我改良為當鹼水（鹼乳液）與油脂開始混合攪打之後
我就一面隔溫水加熱，讓整鍋的溫度提升到大約45度
這樣一路先手打30分鐘，再用拉拉棒協助，打到完成，加入超脂以及精油...
前後打約一小時完成
整個皂體呈現的是很均勻的乳白牛奶糖色....

已經很久我沒這種偷看皂的動作了....這回我有開偷看...皂表面冒出一點小汗珠