20171228_101607.jpg

好久好久沒在部落格裡寫東西了

這一年來...大部分的生活記錄都是PO幾張相片然後,隨便撇兩句話在FB上

FB的狀況其實對我來說很為難...

工作上的我,家庭生活中的我,以及在學校當一些志工的我...
FB就連結了各路人馬,儘管我已經沒用本名登錄臉書了

可是真正活出我自己興趣與快樂的部分...我是很跳TONE不務正業的...

好像會引來很多親朋好友的「讚美」...

我這種人最怕人家讚美了,沒有分享自己的作品又好像說不過去...
臉書這回事...得意的事情PO文了,覺得是炫耀
去玩吃美食只是自己單純的想記錄一下,

可是又很擔心親友們覺得我都是過這種只知吃喝玩樂不務正業的糜爛生活
人活在這個混亂的世局中...還是低調點好啊!

想來想去,啊!我還有個悠遊天地裡,可以隱姓埋名的玩個過癮....

好拉,回到我的最近的新歡.....「烘咖啡豆」這回事上!

 

20171227_184558.jpg

小魚的囉裡囉唆又來了...要來話說從頭!

我的好堂弟(親堂弟喔)也進入小學志工團裡幫忙了

他多才多藝,主動說要教大家烘咖啡豆
我本來沒有多大興趣的,覺得那是要大機器大手筆才能作的事情,門檻太高...
結果他們前一天熱熱鬧鬧的上完課,隔天把上課剛烘好的豆子沖泡來喝...
我就是喝到了~然後就不行了!
非常誇張的好喝,我不會形容,反正層次很多但是不會酸澀,就是那麼嘟嘟好的讓我好喜歡!
於是我拜託我的好堂弟再示範一次給我看...

然後我就一整個著迷想要自己烘焙豆子,當然需要烘豆機,

當然世間也有高手神人用瓦斯爐火,拿著手網搖阿搖的晃十幾分鐘,
然後烘出也是超級厲害的咖啡,大家知道我是道具派,一定是不可能這樣做的,一整腦海都在想著要買烘豆機!

已經在網路上不知道神遊多少機種了...但是哪台好用?
我不可能買一台五六十公斤的大機器...可是小型的不知道好不好用
記得阿姐也是咖啡達人,立刻請教阿姐!居然阿姐有一台沒有在使用的烘豆機可以借我玩...
就這樣...開始我的烘豆之路!非常感謝阿姐!

20180113_143318.jpg
 

有了機器...接下來就是買生豆
好堂弟幫我買了不少好豆子,以往可能生豆的市場都是專業烘焙師或者咖啡店為對象,
但是現在網路訊息流通很容易,不少烘焙咖啡的社團群組會討論某一支生豆,然後一起團購,價格合理,還可以分享烘豆心得

目前,我大約不到一個月的烘豆資歷...除了我的第一烘神燈耶加雪菲之後,我還烘過貝多芬
然後超級厲害的迷霧莊園,斑帶蝶莊園,蜜桃耶加雪菲...

20180114_153739.jpg

Screenshot_20180114-222153.png

買到生豆大約在一公斤300-500元之間的價位

然後挑豆...烘豆...記錄時間溫度...抓出最好最喜歡的程度!

 

20180115_201245.jpg

有關烘豆的細節與記錄,我想留到下一篇載來細談!

真的好開心,喝著自己烘的豆子...
就是超滿足!

 

創作者介紹
創作者 小魚 的頭像
小魚

小魚的悠遊天地

小魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()