小魚的悠遊天地

沙漠玫瑰，這個甜點有個好美的名字...

我想是因為玉米片像是玫瑰花的花瓣，而糖粉就像飄散在玫瑰花瓣上的細沙...

名字好不好聽不重要，重點是材料簡單，作法更簡單，脆香的的口感很好吃！

從準備到出爐享用應該半小時可以搞定

材料：

雞蛋一個，砂糖80g（60g我會減糖），

中筋麵粉125g，泡打粉7g，

無鹽奶油100g，葡萄乾50g（蔓越莓乾等果乾類都行，不放當然可以）

玉米片小盒一盒，糖粉少許

作法：

蛋，糖混和。然後麵粉與泡打粉過篩加入。

奶油融化（放室溫軟化也行）拌入

加入葡萄乾（要先泡水軟化，抓乾後再加入），拌均勻就行。

作烘焙，常常成功與否一個很大的因素，就是把材料打勻的技巧，

一開始用打蛋器，來打糖與蛋，這種液態的很好用

加入麵粉，與軟化奶油..會卡很多麵糰在鋼絲縫中，就要換用刮刀來拌。

最後，湯匙與刮刀搭配，一小陀一小陀的麵糊團，沾滿玉米片...

這個動作一定要輕輕來，沾上越多玉米片越像玫瑰花喔

然後入爐 180度，烤20分鐘（如果麵糊比較大陀就要烤久一點）。

出爐後灑上糖粉.... 完成！

最近家裡的廚房除了爐子上飄菜香，烤箱也很努力飄出甜點香氣

感覺好像在冷冷的冬天裡，心靈又更溫暖了些

我家兩個小孩知道媽媽作甜點的時候心情都很好，

煮飯料理三餐常常在飢腸轆轆的壓力下，無法放輕鬆享受料理的樂趣

烘焙是可有可無錦上添花的遊戲之作，

沒有壓力可以好好的享受攪拌的樂趣與甜點美味的幸福感

生活中彷彿也是如此

每天往返相同的路，衝來衝去的，很少有閒有情去欣賞身邊的人事物景

最近常在街頭遇見來台北觀光的外國人，

我不禁會想想台北究竟有什麼好玩好看的啊？！

自己就身處在這裡，卻沒有好好體會，就是那份心情與心境的不同

明天是週末了試著用觀光客的角度，看看台北有什麼美的吧！