再接再厲！四色馬卡龍 @ 小魚的悠遊天地

草莓‧香草‧檸檬‧玫瑰....

跟著小小昨夜裡居然作成功了..一整晚興奮的在想可以再做什麼變化

晚上試著直接打了四個蛋白，然後分別再拌入杏仁糖粉，
加入不同的搭配材料，變化出不同口味的
我自己很大膽的亂亂加...大家就看看參考拉...

情人節嘛！當然首選就是玫瑰！

把玫瑰花瓣，我還很噁心的加入金箔...
以為效果會很好..結果可能是我小氣加太少，
因為成品完全看不出來一絲絲金的影子

【玫瑰口味】
乾燥玫瑰花瓣打碎，以及玫瑰花醬...份量我其實都用的不多
都不到1小匙吧

在來是酸甜的愛戀滋味..檸檬!

【檸檬口味】
我用檸檬削皮刀，刮下檸檬皮，用剪刀細細剪碎..
再加上一些檸檬香料

人工香精真的有夠厲害，一點點就色香味俱全了！
第一個做玫瑰口味，天然有機玫瑰用了一堆..香氣還只是忽隱忽現的說
無奈阿..科技真的很厲害！

再來是傳統的香草口味...

【香草口味】
有天然的頂級大溪地香草莢..當然就用這個囉！
也加入一點香草莢醬

做到第三盤這個香草口味...我已經發現蛋白雖然沒有消泡..但是明顯乾燥許多
我新手動作慢...沒辦法！下次還是一個一個來比較好些

最後，本來還在考慮要作黑糖口味的..還是伯爵茶口味..甚至榛果咖啡...
想越久發現蛋白越來越乾..還是動作快一點簡單拌入一點草莓粉
作草莓口味的就好了...