【小魚紅酒課】開始... @ 小魚的悠遊天地

想隨時隨地來杯紅酒嗎？

紅酒是法國飲食文化中重要的一環..
昨天晚上去接大人下課...我真的是個疼ㄤ好老婆吧..
看他笑意盈盈的走出來，就知道很開心，當然因為喝了不少酒..
微醺的感覺最好了
然後就聽他開始興高采烈的講上課好玩有趣的事
很像個大孩子
講的我也好心動..
大人說..沒關係我可以先講給你聽，以後有空你再去上課...
讓我這個時間上不能配合的也可以ㄆㄧˇ ㄆㄤ一下..
我聽的懂得部分就可以寫下來記錄..成為【小魚紅酒課】

平時家裡就常喝紅酒，尤其是與公公一起吃飯的時候..
晚餐都會開一瓶酒來佐餐，大概是大人家的習慣吧...
弄得我家小兒子也超愛喝酒的..這家祖孫三代..優良傳統..
多少也瞭解一些紅酒的知識，只是沒有系統性的學習，都只是皮毛..

第一課是有關器具篇..

酒杯，最好是用水晶酒杯，當然手工打造的最好...
紅酒因為品酒需要搖晃杯身...觀察紅酒的顏色與酒淚..所以杯身要長一點..
相對於一般的酒杯..大概是稍微大型的
然後杯口稍微要收一點，便於聚集酒氣
杯口大約是鼻頭可以放進去聞香的大小...
還有一個重點..杯腳要長！就是一整個長腿才行..
因為喝紅酒時很重視酒溫..手只能握到杯腳.盡量不要碰到杯身，
手部體溫會導致酒溫上升..酒的味道也會改變
所以，盡量杯腳要長，比較方便拿握...

我家有各式紅酒杯..可是都不行～
因為我都用洗碗精洗過...當然有些甚至進了洗碗機...
都不行！因為洗碗精，或清潔劑的活性介面劑成分會永久的附著在杯面上
會造成品酒時酒的味道改變！
切記！只能用溫水沖洗..而且盡量用純棉的白布擦拭...
挖勒！這麼講究！所以..要去買新酒杯...
說買就買...
下午就去了誠品，在紅酒的專賣店裡...
買了手工的水晶酒杯..

我看到一個很有趣的..易開罐紅酒