小魚的悠遊天地

真的有幸福的感動....
今天下班先回娘家吃晚餐...然後回到家...
一進門兩個小人先放風衝進兒童房（玩具房）玩自己的
而我第一件事就是打開冷凍庫把這一個神秘禮物拿出來切片
在切的過程中...已經聞到淡淡果香...
然後泡一杯熱茶
王師附有膠帶，千萬別配咖啡...清淡的茶飲最佳...
我翻出了英國FORTMUN＆MASON的檸檬水果茶
沒想到還真的超絕配的...
清淡的檸檬香氣水果茶...配上有著天然水果香氣的PANETTONE

雖然麵包的外包裝上寫著超詳細的說明
這是義大利最經點的國寶級麵包...
我還是上網查了一下這個麵包的來歷
原來真的來頭不小喔
是個有傳統有歷史的聖誕麵包

以下是我查到的一點資訊：
「義大利及法國是歐陸兩個以美食為名的國家，
而在義大利聖誕佳節眾多的甜點選擇中，
尤以源於米蘭生產的Panettone最具特色，
它的原料包含蛋黃、鹽、酵母、麵粉、糖、奶油、糖煮桔子、檸檬皮和葡萄乾，
不過這種麵包的製作相當費事費時，
Panettone成功的秘訣在於酵母菌與乳酸菌複合酵母及高筋麵粉的使用，
從和麵、發酵道烘焙完成一個傳統的Panettone至少需要二十四個小時，
也正是因為在材料及工序上的講究，
所以Panettone的賞味期限可長達三個月甚至半年之久。」

一般這款PANETTONE感覺好像是進口品居多...
難得看到國內有麵包店師傅作這款麵包
看麵包上的說明
這需要長時間低溫發酵48小時...多次攪拌製作的天然酵母麵包...
果然是耗功又費時...要不是王師傅特別推薦...我也真的不懂得品味這種國寶級麵包...
放冷凍..切片..搭配熱茶...多層次的絕妙香氣口感
半夜裡準備明天早上教書的內容...（當老師也是很愛臨時抱佛腳拉）
有這個相陪...有幸福的感動


延伸閱讀

批ㄟ司:本來以為可能這只是自己的特別喜好口味
沒想到一個同學也跟敗了一個
「跟你說喔！ 我今天就去敗了一個回來
然後迅速的丟到冷凍庫中
然後..不顧身材的反對
過了晚上十點泡了我的神戶紅茶配了兩片
OMG ...太神奇了！
那個口感非常的特別真的很好吃....」

看來還真的不錯喔！