小魚的悠遊天地

夢幻法芙娜苦甜Araguani（4656）巧克力來了...

【產地特性】委內瑞拉 苦味強烈，微酸微甜，甘草芬芳，烘焙後帶有蜂蜜與麵包香氣

感覺我好像要變成巧克力達人了....
自從上次情人節，買錯了100％無糖巧克力的糗事之後
吃了幾次大人帶回家的比利時巧克力，還有GODIVA....
整個對巧克力改觀有點愛上了呢
所以決心要再一次自己好好的作松露巧克力來扳回顏面..
工欲善其事必先利其器拉..
在我常上往購買日本麵粉材料的烘焙木作坊訂了貴三三的法芙娜....
還是原裝3公斤的喔....真的不便宜！
希望這三公斤真的能做出絕品巧克力喔.....

我作甜麵包土司最愛用的日本昭和的霓紅粉
我大部分都是在烘焙木作坊訂的，偶而也會去義興買（在台北只有義興有賣）
這次還訂了一包日本的法國麵包粉（特級古典）...想搶先一來試試看SHARP的蒸烤法國麵包的功力
之前也向木作坊買了很多的香草棒..
覺得他們的品質都很好，當然比買一大袋的麵粉自己分裝來的貴
但是...我們這種家裡玩玩的..一次要賣25公斤霓紅粉可能會昏倒...
也順便介紹幾家我常去買烘焙材料的地方。




在去COSTCO的半路上，還沒過民權大橋，右邊橋下..在右轉就可以看到
這家我很常去...東西很齊全很豐富
老闆和老闆娘都很和氣....我很喜歡在這裡買材料，提拉米蘇要用手指餅乾、咖啡酒..等材料都有拉




微風廣場斜對面的市民大道巷口，小小的一間，不過麻雀雖小五臟俱全，如果只是臨時缺一兩樣...我會在這裡買



這家很久沒去了...算是最寬敞，東西齊全的一家店，聽說也有網路商城是很大的烘焙材料店
永和對我來說有點遠拉...